HACCP인증원 서울지원 '2023 해썹 워킹그룹' 운영

한국식품안전관리(HACCP)인증원 서울지원은  '2023 해썹 워킹그룹'을 운영했다고 28일 밝혔다.

해썹 워킹그룹은 해썹 인증을 준비하는 업체가 이해하기 쉽도록 해썹 관리기준, 인증업체 사례를 중심으로 소개하는 그룹형 교육이다.

지난 24일 워킹그룹은 식육가공업과 식육포장처리업의 축산물 해썹 의무적용 업체와 스마트 해썹 도입을 희망하는 업소를 대상으로 진행했다.

또 대상별로 비대면 교육을 진행하는 한편 상담을 희망하는 업소를 위해 현장 집합교육도 병행 운영했다.

주요 내용은 △선행요건과 해썹 관리기준서 작성 방법 △소규모 해썹 인증업체 사례 소개 △스마트 해썹 제도와 등록평가 세부기준 안내 △스마트 HACCP 시스템 구축 사례 소개 △스마트 해썹 표준모듈 적용 사례 등으로 진행됐다.

정영주 서울지원장은 "축산물 해썹 의무적용 대상 업소와 스마트 해썹을 준비하는 업체에 도움을 드리고자 연말에 비대면 워킹그룹을 추가 진행하게 됐다"고 말했다.