식약처 '곰팡이독소 기준 신설' 산양유 안전관리 강화

식품의약품안전처는 식품 기준과 규격 고시 개정안을 5월 31일까지 행정예고한다고 30일 밝혔다.

산양유 곰팡이독소 안전관리를 강화하고 정제형태로 제조 가능한 식품 범위를 확대하기 위해서다.

개정안에 따르면 △산양유에 곰팡이독소 기준 신설 △조미식품과 음료류 제품 정제형태 제조 허용 확대 △건조와 분말 실온제품 냉동유통 허용 △통·병조림과 레토르트식품 정의 개정 △농약 잔류허용기준 신설과 개정 등이다.

곰팡이독소 기준·규격 재평가 결과 유제품 안전관리 강화 필요에 따라 산양유에도 아플라톡신 M1 규격을 신설했다.

아플라톡신 M1은 아플라톡신 B1이 함유된 사료 등을 먹은 젖소 등 포유류 체내대사를 통해 생성된 후 동물의 젖으로 배출되는 발암성 곰팡이독소다.

식품은 의약품으로 오인되지 않도록 정제·캡슐형태로 제조를 제한하지만 오인 우려가 적은 다류, 커피, 향신료 등은 휴대·사용편의를 위해 정제형태로 제조할 수 있도록 허용했다.

냉·해동에 따른 품질변화가 적은 건조·분말제품은 실온제품이라도 냉동으로 보관과 유통할 수 있도록 '보존·유통기준'을 개선했다.

장기보존식품에 적용되는 무균 규격을 단기간 유통하는 제품에는 적용하지 않도록 통·병조림과 레토르트식품 정의를 개정했다.

농약 112종에 대한 잔류허용기준을 신설·개정했고 식염 황산이온 규격을 삭제했다. 달맞이꽃 등 식품원료 29종을 신규로 인정했다.

식약처 관계자는 "앞으로도 식품안전은 강화하고 안전과 무관한 규제는 해소하는 등 식품기준을 개선해 나가겠다"고 말했다.

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