궁합 맞는 약초술과 독이 되는 약초술은 ?
궁합 맞는 약초술과 독이 되는 약초술은 ?
  • 전만기 기자
  • 승인 2020.09.24 20:30
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▲ 약초술의 재료로 사용되는 황기, 당귀, 복분자, 산수유, 도라지, 백문동, 가시오가피, 생강. ⓒ 농촌진흥청
▲ 약초술의 재료로 사용되는 황기, 당귀, 복분자, 산수유, 도라지, 백문동, 가시오가피, 생강. ⓒ 농촌진흥청

농촌진흥청은 추석을 앞두고 다양한 약초 술의 특징을 소개하고, 체질별로 잘 맞는 재료를 24일 추천했다.

약초 술은 깨끗이 씻어 말린 약재를 소주 등 도수가 높은 바탕술을 이용해 맛과 향이 잘 우러나게 만든 담금술을 말한다.

일반적으로 기능성을 나타내는 유효성분은 알코올에서 추출 효율이 높다. 이 때문에 좋은 성분을 효과적으로 섭취하기 위해 약초를 술로 담가 먹는 애호가들이 많다.

약초 술은 약재를 원료로 이용하기에 한약과 같이 체질에 따라 궁합이 더 잘 맞는 재료가 있다.

위가 약하고 예민해 몸이 차고 만성 소화불량이 있는 사람에게는 황기와 당귀가 잘 맞는다.

몸에 열이 많고 신장이 약해 소변과 노폐물 배출이 원활하지 않은 사람에게는 노폐물 제거, 배뇨 작용을 돕는 복분자와 산수유가 좋다. 산수유의 씨는 산수유 효능을 저해하기 때문에 술을 담글 때는 씨를 발라 이용한다.

폐와 기관지가 약하고 대장 질환과 비만이 있는 경우에는 가래와 기침을 멎게 하고 콜레스테롤을 낮추는 도라지, 변비 등에 좋은 맥문동이 알맞다.

혈액 순환이 잘되지 않는 사람은 고혈압과 혈액 순환에 좋은 오가피와 생강을 이용하는 것이 좋다.

약초 술은 몸에 좋은 재료들을 이용해 만들었더라도 술이기에 복용에 주의해야 한다. 약초의 유효성분이 알코올에 녹아 약성이 강할 수 있으므로 적정량을 마셔야 한다. 몸에 맞지 않는 술은 부작용이 나타날 수 있어 오랜 기간 복용하면 안된다.

약초 술도 술에 알코올 관련된 질병을 일으킬 수 있다. 술을 마시지 못하는 사람은 독이 될 수 있어 조심해야 한다.

장재기 국립원예특작과학원 약용작물과장은 "약용작물이 식·의약품 개발 등 다양한 산업 소재로 활용될 수 있도록 품질좋은 약용작물 육성과 활용 기술을 개발하겠다"고 말했다. ⓒ 세이프타임즈


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