농촌진흥청은 건강식품에 대한 소비자들의 높은 관심을 반영해 개발된 국내 최초 기능성 쓴메밀 품종 '황금미소'를 선보인다고 10일 밝혔다.황금미소는 항당뇨, 항염증 효과가 있는 루틴 함량이 일반 메밀보다 51배 많은 신품종이다. 가공 특성이 우수해 식품 가공용으로 적합하고, 국수, 묵, 빵, 선식 재료로 쓰여 구수한 맛을 낸다. 차나 음료로 가공하면 기능성 성분을 쉽게 섭취할 수 있다.황금미소는 직립으로 자라고 꽃은 녹색, 줄기는 연홍색이다. 병해에 강하고 자가수정이 가능해 봄, 가을 연 2회 안정적인 재배가 가능하다.

농촌진흥청은 기존 호박고구마 '풍원미'와 '호감미'를 교배해 만든 품종 '호풍미'의 특성을 4일 소개했다.호풍미는 조기재배 시 생산량이 많고 덩굴쪼김병과 뿌리혹선충에 강한 풍원미와 당도가 높아 맛이 좋고 더뎅이병에도 강한 호감미의 장점을 고루 갖고 있다.단맛이 강하고 외관 상품성이 우수해 식용으로 재배하기 좋을 뿐만 아니라 수량이 많고 말랭이 가공 특성도 우수해 식품 가공용으로도 적합하다.고구마 껍질은 빨강색, 육색은 연한 주황색이다. 구웠을 때 당도가 32.7브릭스로 높고, 식미는 호감미

농림축산식품부는 품질이 낮은 배추, 무 등을 원료로 활용해 김치를 제조한 업체의 대표인 식품명인(제29호)에 대해 명인 자격 취소했다고 4일 밝혔다.이번 사건은 지난달 22일 MBC 뉴스데스크에 최초로 보도됐으며 식품의약품안전처와 농촌진흥청은 관련 조사를 벌였다.관계기관 조사와는 별도로 해당 식품명인은 사건과 관련해 명인으로서 사회적 책임을 다하지 못했다며 식품명인 자격 반납 의사를 밝혔다.농식품부는 지난달 28일 식품산업진흥심의회를 개최해 식품명인 자격 취소 결정을 내렸다.김상경 농식품부 식품산업진흥과장은 "식품명인이 생산·판매한

한국식품안전관리인증원은 공공기관으로서 사회적 책임을 다하기 위해 지역사회와 상생·협력활동을 추진한다고 3일 밝혔다.추진과제는 식품안전교육 재능 기부, 협업으로 지역사회 활성화, 지역사회 기부·나눔 활동, 행복을 나누는 참여 활동 등이다.행복을 나누는 참여 활동의 일환인 부서별 봉사의 날 운영한다. 지역사회 소외계층 대상 도시락 배달을 시작으로 매주 추진할 예정이다. HACCP인증원 6개지원도 지속적으로 할 수 있는 활동을 발굴해 동참할 계획이다.HACCP인증원은 지난해 사랑나눔 헌혈참여, 지역 화훼농가 지원, 사회적기업의 HACCP

농촌진흥청은 우리 양송이 품종 점유율을 높이기 위해 '양송이 국내 육성 품종 보급 시범사업' 설명회를 3일 온라인으로 연다고 밝혔다.설명회는 올해 사업에 참여하는 도 농업기술원, 시군 농업기술센터 버섯 담당자를 대상으로 국내 육성 양송이 품종의 특성과 재배 기술에 대해 교육할 계획이다.소개 품종은 농촌진흥청에서 육성한 '하담', '도담', '새한', 충남농업기술원에서 육성한 '진향', '설원', 경북농업기술원에서 육성한 '단석1호'

농촌진흥청은 코로나19 상황이 장기화되고, 건강에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 '삼겹살데이'에 돼지고기에 인삼을 곁들여 손쉽게 즐길 수 있는 건강식 요리를 3일 추천했다.인삼은 식품의약품안전처에서 인정한 면역력과 기억력 개선, 피로 해소, 항산화, 혈액순환 개선, 갱년기(여성) 완화, 뼈 건강 개선, 간 기능 개선 효능 이외에도 항암 작용과 당뇨 조절 같은 연구 결과가 보고된 국가 대표 약용작물이다.삼겹살은 돼지고기 중 가장 인기가 많은 부위로, 110㎏ 돼지 한 마리에서 12㎏ 정도가 나온다.삼겹살 100g에는

산림청은 2022년 임산물국가통합상표 '케이-포레스트 푸드(K-FOREST FOOD)'의 대상 품목을 확대한다고 2일 밝혔다.케이-포레스트 푸드는 지난해 11월 한국 산림에서 생산되는 청정임산물의 고급화와 경쟁력 확보를 위해 산림청과 한국임업진흥원이 출범한 임산물국가통합상표다.확대되는 품목은 복분자딸기, 산딸기, 잣, 은행, 고려엉겅퀴, 두릅, 산마늘, 마, 오미자, 구기자 등이다. 지난해 시범사업으로 운영했던 밤, 감, 호두, 대추, 고사리, 표고버섯, 취나물, 도라지, 더덕, 산양삼에 더해져 올해는 20개 임산물이

식품의약품안전처는 패류독소 중독이 우려됨에 따라 조개류와 피낭류에 대한 채취와 유통·섭취에 주의를 당부했다고 2일 밝혔다.남해안에서 패류독소가 검출되고 있어 오는 6월까지 홍합·백합·바지락·가리비 등 조개류와 멍게·미더덕 등 피낭류에 대한 섭취시 패류독소 식중독에 주의해야한다.패류독소는 바다에 서식하는 유독성 플랑크톤을 먹이로 하는 조개류의 체내에 축적되는 독소로 중독 위험이 있다. 매년 3월부터 남해 연안을 중심으로 발생하기 시작해 동·서해안으로 확산된다.해수온도가 15~17도일때 최고치를 나타내다가 18도이상으로 상승하는 6월

농촌진흥청은 농가와 소비자 수요를 반영한 껍질에 색이 잘 드는 황육계 복숭아 '홍슬'을 개발, 처음으로 묘목을 보급한다고 2일 밝혔다.일반적으로 소비자의 복숭아 선호도는 백도(흰색 속살)보다 황도가 높지만 실제 유통량은 백도가 더 많은 편이다.특히 복숭아가 제철인 8월 초 수확할 수 있는 우수한 황도 품종이 부족한 상황이어서 농촌진흥청은 소비자와 농가 수요에 맞춰 '홍슬'을 육성하게 됐다.홍슬은 8월 상중순에 수확하는 황육계 중생종 복숭아로, 비슷한 시기에 나오는 '선골드'보다 9일 먼저

식품안전정보원은 올해 상반기 식품이력추적관리 설명회를 한다고 28일 밝혔다.신청 대상은 △건강기능식품, 축산물가공품을 포함한 식품제조·가공과 수입·판매업소 △건강기능식품 유통전문판매업소 △식품이력관리시스템 웹 서비스 연계 도입 업체 △구 연계 모듈을 최신 연계방식으로 변경 적용을 희망하는 업체다.설명회에서는 △식품이력추적관리제도 개요, 등록기준 등 관련 법령 안내 △식품이력추적관리 등록절차와 운영방법 교육 △식품이력관리시스템 사용방법과 웹 서비스 연계 도입 절차 등을 안내한다.줌(Zoom)을 활용해 진행하고 온라인 접근이 어렵거나

농촌진흥청은 국가 생물자원으로 등록되지 않아 유실 위험이 있는 농업, 식품 미생물의 안전 중복보존 서비스를 다음달 2일부터 시작한다고 28일 밝혔다.산업적으로 활용되는 미생물 중 일부는 특허로 등록돼 국가에서 중복 관리하고 있지만, 다수의 미생물은 기업이나 연구소에서 자체 관리하고 있어 유실될 우려가 있다.안전 중복보존 서비스는 농촌진흥청, 과학기술정보통신부 등 다부처가 참여하는 제3차 국가생명연구자원 관리·활용 기본계획에 따른 '다부처 국가생명연구자원 선진화 사업' 으로 실시된다.이번에 시작되는 서비스는 농촌진흥청

식품의약품안전처는 건강기능식품 표시기준 일부개정안을 행정예고하고 의견을 받는다고 25일 밝혔다.개정안은 건강기능식품 정보표시면에 알레르기 유발물질 표시 의무화와 프로바이오틱스 균수 표시방법을 마련 하는 등의 내용을 담고 있다. 이에 대한 의견은 다음달 17일까지 받는다.소비자가 알레르기 유발물질 함유 사실을 제품 포장에서 직접 확인할 수 있도록 표시 면적과 관계없이 정보표시면에 알레르기 유발물질 표시를 의무화한다.프로바이오틱스 제품의 균수를 쉽게 확인할 수 있도록 균수 표기 시 숫자와 한글을 병행 표시하거나 한글로만 표시하도록 표시

농촌진흥청은 약용식물 '고삼'이 간세포 보호 효과가 있다는 것을 전주대 조병옥 박사팀과 공동연구를 통해 확인했다고 25일 밝혔다.고삼은 산기슭이나 풀밭에서 자라는 여러해살이 콩과식물이다. 보통 뿌리를 말려 약재로 사용하며 매우 쓴맛이 난다. 이질(세균성 감염병), 신경통, 피부가려움증 등에 효능이 있다고 보고돼 있다.농촌진흥청은 고삼의 주요 성분이 간 보호에 우수한 실리마린과 구조가 유사한 점에 착안해 연구를 진행했다.세포 실험과 동물실험 결과, 고삼 뿌리에 함유된 플라보노이드계 화합물인 쿠세놀C가 항산화와 간 보호에

농촌진흥청은 국내 육성 오미자 품종을 이용해 전사체를 완전 해독하고, 오미자의 항노화 주요 물질인 쉬잔드린 생합성 관련 유전자를 발굴해 관련 내용을 국제 학술지에 게재했다고 24일 밝혔다.오미자는 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛 5가지 맛을 내 붙여진 이름이다. 동맥경화 억제, 고혈압 예방, 혈관질환 개선과 항노화 효과가 있어 여러 나라에서 식품 원료나 약재로 쓰이고 있다.연구진은 우선 전북약용자원연구소에서 육성한 품종 '청순'을 이용해 오미자 전사체 초안을 완성했다.이렇게 완성된 초안으로 전사체를 해독하고, 유니

농촌진흥청은 브로콜리 새싹에 들어 있는 기능성 물질인 설포라판 함량을 5배 이상 높이는 기술을 개발했다고 24일 밝혔다.브로콜리는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해 세계 10대 슈퍼 푸드로 선정된 작물이다. 꽃을 음식 재료로 많이 활용하지만, 종자 발아 후 7일 이내의 새싹에 더 많은 유용 성분이 있는 것으로 알려져 있다.설포라판(Sulforaphane)은 항암, 항산화, 항염증 등 생리활성이 우수하다고 알려진 기능성 물질이다. 브로콜리 새싹에는 설포라판으로 전환할 수 있는 글루코시놀레이트가 십자화과 작물 중 가장 많이 들어 있다

해양수산부는 전남 완도군 소안면 양식장 2곳과 신안군 암태면 5곳, 증도면 1곳에서 생산된 물김에서 기준치를 초과한 중금속 카드뮴이 검출, 생산 중단조치를 명령했다고 23일 밝혔다.카드뮴은 암석의 풍화작용, 산불과 화산활동 등에서 토양, 강, 대기로 방출된다. 카드뮴은 신장에 잘 흡수돼 생체 내에 축적되면서 단백질과 당을 체외로 배출시켜 여러 질병을 일으킨다.이들 양식장에서 생산된 물김은 마른김으로 가공돼 대부분 판매를 위해 보관 중이었지만 검출로 판매를 중지하고 폐기 조치할 예정이다.일부제품이 A유통업체를 통해 50상자 가량 유통

한국식품안전관리인증원은 'HACCP인증원 채용설명회, 무엇이든 물어보세요'를 개최한다고 23일 밝혔다.취업준비생의 구직활동에 도움을 주고자 준비된 설명회는 오는 24일 온라인 방식으로 기관 유튜브 채널을 통해 진행된다. 식품·축산·수의학 관련 전공 대학생과 취업준비생은 누구나 참여할 수 있다.주요내용은 △최근 3년간 채용 현황 △올해 채용추이 △채용 자격기준 △채용진행 단계와 평가방법 등이다.실시간 질의응답 시간을 통해 취업준비생의 진로선택에 대한 궁금증이 해소될 수 있도록 한다. 자세한 사항은 한국식품안전관리인증원

식품의약품안전처는 식품에 사용할 수 없는 나비완두콩 꽃을 원료로 음료와 침출차를 만들어 판매한 11곳을 적발했다고 23일 밝혔다.주로 관상용·색소 추출용 등으로 사용되는 이 꽃은 안전성이 입증되지 않아 식품으로 사용할 수 없다.일부 카페 등에서 제조·조리한 음료, 침출차를 판매하는 사례가 있어 지난 3일부터 11일까지 식품접객업소와 제조·가공업소 14곳을 대상으로 단속을 진행했다.적발된 침출차 등 제품을 전량 압류·폐기하고 이들 영업자가 운영하는 온라인 판매 사이트를 차단했다. 적발된 11곳은 색소를 추출한 후 레몬에이드 등 음료에

김치명인이 대표이사로 있는 '한성식품'에서 불량 재료로 김치를 제조하는 영상이 공개돼 큰 파장을 일으키고 있다.MBC는 22일 한성식품 자회사가 운영하는 김치 공장에서 작업자들이 변색된 배추와 곰팡이 핀 무를 손질하는 등 비위생적인 모습이 담긴 영상을 공개했다.한성식품은 23일 즉각 사과하고 문제의 공장을 폐쇄했다.김순자 대표이사는 "22일 보도된 자회사 효원의 김치 제조 위생 문제와 관련해 소비자 여러분께 깊은 심려를 끼쳐 죄송하다"며 "현재 법적 처분과 관계없이 해당 공장을 즉시 폐쇄하고 원인 규명에 착수한 상태"

식품의약품안전처는 수입식품 등에 대한 5년 주기 정밀검사 제도를 본격 진행한다고 22일 밝혔다.처음으로 수입되는 식품 등에 대해서는 최초 정밀검사를 받도록 하고 이후부터는 위해도가 상대적으로 높은 식품 등에 대해서 무작위표본검사를 해왔다.하지만 검사를 받지 않은 수입식품 등에 대해서도 5년 주기로 정밀검사를 해 수입식품 안전관리가 더 강화될 전망이다.식약처는 제도가 안정적으로 진행될 수 있도록 영업자를 대상으로 5년 주기 정밀검사 제도의 본격 진행을 홍보하고 질의응답 자료를 제작·배포했다. 자세한 사항은 수입식품정보마루 홈페이지를